Retreat Cooking: School of Embodied Alchemy
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Ich durfte Teresa & Basti kulinarisch auf ihrem Retreat begleiten und die wundervollen Teilnehmerinnen nähren. Am großen Esstisch kamen alle nach intensiven Erlebnissen zusammen.
Essen, das sich harmonisch in die Prozesse eines Retreats einfügt, hilft, körperliches und geistiges Wohlbefinden zu fördern. Mahlzeiten können uns erden, in den Moment bringen, bei Heilungsprozessen unterstützen, dankbar machen und sich wie eine Umarmung anfühlen. Im Ayurveda wollen wir Nahrung auf allen Ebenen und ich finde, auf einem Retreat kommen wir dem sehr nahe.
Das Landhaus, geprägt von Holz, Lehmputz und liebevoller Einrichtung, strahlte eine Natürlichkeit aus und harmonierte wunderbar mit ayurvedischem Kochen und frischen Lebensmitteln. Die offene Küche lud zu kleinen Gesprächen mit den Teilnehmerinnen ein und so konnte ich all die tollen Frauen auch etwas kennenlernen. Wir achten im Ayurveda darauf, dass wir wissen, wer unser Essen zubereitet und welche Energie in die Gerichte fließt.
Am Anreisetag neigt das Vata der Teilnehmenden dazu, anzusteigen – sei es durch die Anreise mit Auto oder Bahn oder die Aufregung und Vorfreude. Daher habe ich das Abendessen bewusst erdend und ausgleichend gestaltet. Es gab Wurzelgemüse aus dem Ofen mit wärmenden Gewürzen, Kurkuma-Tahin-Dressing und ein nährendes Risotto mit einem Rosmarin-Cashew-Topping.
Diese Gerichte halfen dabei, das oft unruhige Vata auszugleichen und die Teilnehmenden sanft im Retreat ankommen zu lassen. Auch an den weiteren Tagen des Retreats habe ich die Speisen sorgfältig zusammengestellt.
*Schau dir dazu gern meine Menüplanung an.
Jede Mahlzeit habe ich mit Liebe und Freude gekocht.
Danke für das Vertrauen und die schöne gemeinsame Kreation – dieses Retreat bleibt für mich unvergesslich.
Ein Must-Have für jedes Retreat, das mit Besonderheit und abwechslungsreicher, gesunder Küche glänzen möchte!
Claudi bei unseren Retreats dabei zu haben, ist ein echtes Geschenk! Die unfassbar nährenden und so liebevoll zubereiteten ayurvedischen Gerichte allein würden dafür schon reichen. Und so wie die kreativen Toppings von Claudi jedes Essen noch mal mehr strahlen lassen, so ist Claudis liebevolle und fürsorgliche Art das Extra-Bonbon für jedes Retreat: Denn das Fallenlassen im Raum ist für unsere Teilnehmer super wichtig und genau dazu lädt Claudi schon mit ihrem ganzen Wesen von Herzen ein. Ein Must-Have für jedes Retreat, das mit Besonderheit und abwechslungsreicher, gesunder Küche glänzen möchte!
Sebastian und Teresa vom Rewilding Somatic Institute
